Menukarte Abend

Name: 1881 Kantine
Address: Fabrikstrasse 1, Luterbach, 4542
Price range: $

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Bediene dich täglich ab 11 Uhr bis Feierabend an unserer Theke. Schnell, unkompliziert und preisgünstig.

Gerne bedienen wir dich von Montag bis Samstag, jeweils ab 18:00 Uhr à la carte.

Aktuelle Angebote
findest du in den «1881 Gelüste»

Green Food
Green Salad Bunter Blattsalat, mit Sprossen & Croûtons, an Hausdressing	CHF 8 / CHF 11
1881 Saladbowl Blattsalat, mit Saisongemüse und Cashewnüssen, an Hausdressing	CHF 9 / CHF 13
Fried Chicken oder Randen-Falafel mit Gartensalat, an Hausdressing Auf Wunsch:	CHF 22
1881 Bowl mit Randen, Äpfeln, Nüsslisalat und Nüssen, an Orangendressing	CHF 16

JOSPER Grill
Bratwurst vom Fleischfachgeschäft Fischer Langendorf, mit Senf-Joghurt Dip, 1881 Chips und Tagesgemüse	CHF 19
Bratwurst "Rustikal" mit Brot und Senf-Joghurt Dip	CHF 9

1881 Burger's
The Beef oneor Double Beef Rindfleisch, mit Racletttekäse, Zwiebeln,Eisbergsalat, Gurken, Speck & smoky Cocktail	CHF 16 / CHF 22
The Fried Chicken or Double Chicken Poulet paniert, mit Eisbergsalat, Waldorfsalat & Remoulade	CHF 16 / CHF 22
The Pulled Pork Pulled Pork, Zwiebeln, Rotkabis, Eisbergsalat, Sour Cream & smoky Cocktail	CHF 16
The Green one Quinoa, Waldorfsalat, Nüsslisalat, Cranberrys	CHF 16
The Wagyu one Rindsburger vom Wagyu, mit Cranberrys, Rotkabis, Zwiebeln, Sour Cream & Aettis-Käse	CHF 23
Beilagen und Dips Beilagen (plus CHF 6) 1881 Chips Natur oder Trüffel, Saladbowl, Green Salad Hausgemachte Dips (plus CHF 2) Remoulade, Magno-Curry, Senf-Joghurt, smoky Cocktail (vegan)

Fish & Chips
Royal Kabeljaufilet (daily fresh) im Backteig, nach Hausrezept, mit 1881 Chips und Remoulade	CHF 24

Handy Wrap's
Crispy chicken mit Remoulade, Zwiebeln, Peperoni und geriebenem Raclettekäse	CHF 16
Randen-Falafel mit Rotkabis, Äpfeln , Zwiebeln, Cranberrysund Käuter-Sour Cream	CHF 16
Pulled Pork mit smoky Cocktail, Zwiebeln, Peperoniund geriebenem Raclettekäse	CHF 16

Snacks
Nachos Tortillas Chips an Tomatensauce, mit Raclettekäse überbacken, garniert mit Sour Cream	CHF 10
Fried Chicken Pouletschenkel paniert, mit Remouladen Dip	CHF 19
Foccacia grilliert, mit Knoblauchbutter	CHF 10

Wok'n Roll
Kokos-Curry mit allerlei Gemüse, Kichererbsen und Kartoffeln	CHF 19
Linsen-Tomaten-Wok mit Saisongemüse und Kartoffeln	CHF 19

Kid's
1881 Kids-Box mit Chicken, Fish oder Falafel, Mayo oder Ketchup, Chips, Getränk und Überraschung Auf Wunsch:	CHF 15

Green Food
Winterbowl an Orangendressing mit crunchy Kichererbsen, Kürbis und marinierten Champignons	CHF 13
Green Salad Bunter Blattsalat, mit Sprossen & Croûtons, an Hausdressing	CHF 9
1881 Saladbowl Blattsalat mit Saisongemüse an Hausdressing	CHF 10

Starter
Feldsalat an Balsamicodressing mit Trauben, Kürbiskernen und geräuchertem Lachs	CHF 18
Steinpilzcremesuppe mit Parmesanchip	CHF 12
Herbst-Bowl mit Randen, Äpfeln, Nüsslisalat und Nüssen, an Orangendressing	CHF 12
Solothurner Wysuppe nach Originalrezept	CHF 9

Fish & Chips
Royal Kabeljaufilet (daily fresh) im Backteig, nach Hausrezept, mit 1881 Chips und Remoulade	CHF 32

JOSPER Grill
Kalbsrücken mit Honig glaciert, dazu Wintergemüse und frittierte Reiskugeln	CHF 54
Rindfleisch Tagliata auf Rucola mit gehobeltem Sbrinz, dazu Rosmarinkartoffeln	CHF 42
Surf & Turf vom Rindsfilet und Riesencrevetten dazu Grillgemüse und Champagnerrisotto	CHF 48
Schweins-Tomahawk (200 g)	CHF 32
Poulet Suprême	CHF 29
Pferde-Entrecôte (200g)	CHF 41
Rinds-Entrecôte (200g)	CHF 43
Gambas (ca. 180g)	CHF 32
Rind oder Pferd im «Personal Cut» - Wähle dein persönliches Stück - Basis 200g, je weitere 100g	CHF 12
Surf‘n‘Turf: zusätzlich 3 Stück Gambas	CHF 12
Burger vom Wagyu Rind im Brioche Bun mit Cranberrys, Sour Cream, Rotkabis, Aettis Käse, Röstzwiebeln und Nüsslisalat	CHF 32
Beilagen und Dips Beilagen (plus CHF 7) 1881 Chips Natur oder mit Trüffelöl, 1881 Saladbowl, Rosmarin Kartoffeln Beilage (plus CHF 9) Süsskartoffelfrites Hausgemachte Dips (plus CHF 3) Remoulade, Chimichurri, Kräuterbutter, smoky Cocktail (vegan), Mango-Curry

Veggie's
Zucchetti im Ei gebraten auf Randenhummus mit crunchy Kichererbsen	CHF 24
Champagnerrisotto mit Trüffelessenz und Belper Knolle	CHF 28
Kokoscurry mit allerlei Gemüse, Kichererbsen und Kartoffeln	CHF 24
Quinoa Burger mit Waldorfsalat, Nüsslisalat, Cranberrys und BBQ Sauce, im veganen Bun	CHF 26

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